dostavka  Доставка

fon+7 (499) 322-75-60
Регистрация Войти на сайт
Товаров (0) на сумму 0 руб.
Наименование Количество Стоимость Изображение Краткое описание товара Удалить
Итоговая сумма:   0 руб.
Вернуться в магазин     В корзину     Оформить заказ

Классификация Оливкового масла

Европейский Союз для защиты от обмана покупателей оливкового масла составил его классификацию.
Классификация оливкового масла является официальной для всех мировых производителей оливкового масла, которой они придерживаются.
Для компаний производящих оливковое масло каждая капля "золотой жидкости" очень дорога и драгоценна.
Истоки производства идут с древних времен. Многие компании были созданы на этапе семейного бизнеса, превращаясь со временем в крупнейшие фабрики по производству оливкового масла, составляющие крепкую основу импорта своей продукции во все страны мира.

 


Классификация оливкового масла:

  1.  натуральное оливковое масло экстра класса, то есть Extra virgin (первый холодный отжим) – масло произведено в ручную, без каких-либо механических обработок, является высококачественным оливковым маслом. В таком масле сохраняются все полезные вещества и обладает восхитительным привкусом и ароматом. Кислотность составляет не более 1% (например, оливковое масло "Delfi" имеет кислотность не более 0,4%). Прекрасно используется для приготовления, как холодных, так и горячих блюд.
  2.  натуральное оливковое масло, то есть Virgin – отличается более высоким уровнем кислотности, которая составляет 1-2%, является качественным оливковым маслом. Используется для тушения, закусок и салатов.
  3.  рафинированное оливковое масло, то есть Oliviaraffinata (рафинирование) - процесс очистки оливкового масла от кислот и примесей с помощью различных способов: фильтрация, отстаивание, обработка горячей водой и другие. Это результат рафинирования, производится из натурального оливкового масла. Имеет слабо выраженный вкус и аромат. Кислотность не превышает 0,5%. Превосходно подходит для жарки, фритюра и заправки холодных блюд.
  4.  рафинированное оливковое масло Oliviapuro, от предыдущего масла отличается высокой кислотностью (до 1,5%), а так же добавлением натурального оливкового масла в минимальном количестве (до 1%). Используется для приготовления горячих блюд.
  5.  оливковое масло из выжимок Pomace - отжим остатков прессования и добавление натурального оливкового масла в небольших количествах. Используется только для жарки. Кислотность составляет не более 1,5%.
Другие материалы в этой категории: В чем заключается польза оливок? »

СЛЕДИТЕ ЗА НАМИ

В соцсетях

ПОДПИСАТЬСЯ НА РАССЫЛКУ

Свяжитесь с нами

За дополнительной
информацией

 

 

 

Приглашаем стать
нашим партнером!