Вкусный и освежающий салат с «греческим характером», идеален в качестве легкого полноценного блюда для тех, кто следит за количеством потребляемых калорий.
Рецепт на: 4 порции
Пищевая ценность на 1 порцию:
Калорийность: 360 ккал
Жиры: 32 г
Ингредиенты:
Нежная зеленая фасоль: 500 г
Помидоры: 500 г (или томаты черри)
Нарезанная тонкими ломтиками луковица: 1 среднего размера
Оливки Каламон (или Каламата): 1/2 кружки (без косточек)
Натёртый на крупной тёрке сыр Фета: 1/2 кружки
Тёртый чеснок: 1 долька
Виноградный уксус: 2 столовые ложки
Оливковое масло: 1/2 кружки
Способ приготовления:
1. Вскипятите воду и варите фасоль в течение 3-4 минут. Слейте воду через дуршлаг и выложите фасоль в салатник.
2. Нарежьте крупными дольками помидоры (в случае если Вы добавляете томаты черри, разрежьте их пополам) и выложите в салатник. Добавьте лук, оливки и сыр Фета.
3. Смешайте оливковое масло, виноградный уксус, чеснок, орегано, соль и перец. Добавьте в салат, перемешайте и подавайте.