Масло оливковое Akrotiri,остров Крит,Греция. Серия Orthodox Greece

Первый холодный отжим.

Оливки для этого масла собирают в монастырских и фермерских хозяйствах на северо-западе Крита, на полуострове Акротири. В хозяйствах православных монастырей Agia Triada (Святой Троицы), Святого Иоанна Затворника и Gouverneto (Гувернето) оливки бережно перерабатываются в целебное масло. Масло из Акротири славится своим мягким и слегка терпким вкусом.

Продукт изготовлен исключительно механическим способом. Масло отжато из оливок сорта Коронейки. Кислотность не превышает 0,5% при предельно допустимых для масел класса Extra Virgin 0,8%.

Полифенолы содержатся в разном количестве во всех оливках; в сорте Коронейки их много. Кроме того, Коронейки содержат много жиров – 20%, что при их высокой урожайности объясняет интерес к этому сорту. Однако основная ценность оливок Коронейки - это неповторимый яркий, крепкий вкус с явным оттенком зелёного банана и трав с перчинкой в послевкусии (что обеспечивают полифенолы).

Масло можно использовать:

как дип-соус, просто обмакивая в него поджаренный до румяной корочки хлеб, в качестве заправки для салата, вместе с соком цитрусов или без него, в том числе для Хориатики (правильное аутентичное название греческого салата), для приготовления супов и мясных блюд, чтобы придать необычную глубину вкусу шоколадного мороженого.

Кислотность:

≤0,5%

Состав:

100% оливковое масло первого холодного отжима (extra virgin)из оливок сорта Коронейки.

Пищевая ценность в 100г продукта:

Энергетическая ценность: 900 кКал/ 3700 КДж.

Белки – 0 г;

Углеводы – 0 г;

Жиры - 100г. Из них:

насыщенных жиров 14 г,

мононенасыщенных жирных кислот 77 г,

полиненасыщенных жирных кислот 9 г.

Соль - 0 г

.

Условия хранения:

Хранить в прохладном и темном месте.

При низких температурах возможно помутнение. Для восстановления нормального состояния масла поместить его в условия комнатной температуры.

Объем : 5л.

Вес брутто: 5кг.

Производитель:

ELMAR CRETE AE,

57009, Kimitirion 5, Kalochori, Салоники, Греция.