dostavka  Доставка

fon+7 (499) 322-75-60
Регистрация Войти на сайт
Товаров (0) на сумму 0 руб.
Наименование Количество Стоимость Изображение Краткое описание товара Удалить
Итоговая сумма:   0 руб.
Вернуться в магазин     В корзину     Оформить заказ

Критерии выбора вкусных оливок

Критерии выбора вкусных оливок Критерии выбора вкусных оливок

При покупке маслин необходимо взять на заметку следующие моменты:

  • Лучше всего отдавать предпочтение продукту в прозрачной упаковке, так как в ней пастеризованные оливки способны храниться длительное время. Кроме того, в ней удобно оценить внешнее состояние плодов.
  • Помните, что мелкие маслины должны иметь более светлую окраску, чем крупные. Если плоды очень темные, то, вероятно, они производились с применением химических ингредиентов для изменения окраски.
  • Оливки без косточек бывают только зеленого цвета, так как из темных они не удаляются. Стерилизованные и пастеризованные плоды имеют менее соленый вкус.
  • Если вы решили купить оливки без термообработки или пастеризации, то хранить их нужно только в холодильной камере.
  • Маринованные оливки в жестяной банке будут качественными, если тара не имеет всевозможных повреждений.
  • Всегда учитывайте срок годности. В стеклянных емкостях дата изготовления пишется на дне. Просроченный продукт лучше не принимать в пищу.
  • При покупке развесных плодов просите попробовать одну оливку.
  • Мякоть не должны быть чересчур плотной или жесткой. Ее количество должно преобладать на объемом косточки. Поверхность плода должны быть глянцевой.
  • Не советуется покупать раздавленные или битые плоды, так же перезрелые и мягкие, так как они быстро испортятся.
  • Развесные оливки лучше хранить в рассоле, холодильнике или стеклянной емкостью с плотной крышкой.
  • Если оливки в рассоле находятся не полностью, то можно сверху долить оливковое масло или винный уксус.

Лучшее место для покупки

В Греции продукт можно приобрести в магазине или супермаркете, а также на рынке. В этих местах вы найдете оливки разнообразных сортов и способов засолки, продающиеся на развес.

Консервированные плоды лучше всего приобретать в супермаркетах, отдавая предпочтения маркам с хорошей репутацией, например, Αλτις или Ηλιδα. (ΚΡΗΤΩΝ ΜΥΘΟΣ (Cretan Mythos), Λέλια и Ηλίδα)

Стоимость оливок зависит от размера плодов. Коэффициент размера вычисляется от количества маслин в одном килограмме. Наименьший показатель образуется от крупных плодов. Он обязательно указывается на таре числом или условной информацией о сорте.

Отборные и элитные оливки имеют показатель 60-70, в этом случае плод весит около 16-17 грамм. Обычно этот сорт называется Гайдурэлья или Дамаскино, в остальных категориях указываются стандартные параметры.

 

Другие материалы в этой категории: « Классификации OLIVE В чем отличие маслин от оливок? »
 

Приглашаем стать
нашим партнером!